schlumberger
25.März 2010 - 18:15

Sektkellereiführung mit Schlumberger

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Der UNIMC freute sich sehr, seine Mitglieder in die älteste Sektkellerei Österreichs einladen zu dürfen. Die Schlumberger Kellerei in Wien zeigt eine faszinierende Mischung aus Geschichte, Tradition und Zukunft. Das mehrere Kilometer lange Kellerlabyrinth in Wien Döbling, in dem mehr als 2 Millionen Flaschen des prickelnden Goldes gelagert werden, liegt tief unter dem Schlumberger-Stammhaus. Durch die wertvollen Kellergewölbe führten uns Frau Anders und Herr Prevedel (Key Accounter) und im Anschluss an den Streifzug durch die Schlumberger-Kellerwelten fand eine Sektverkostung statt, bei der quer durch die Schlumberger Produktpalette die feinen Unterschiede genossen werden konnten.

Schlumberger folgt noch immer der speziellen Tradition des „Rütteln“. Nach einer Lagerung von 18 Monaten, wird die Hefe händisch in den Flaschenkopf gerüttelt. Die Flasche wird zwei mal pro Tag und insgesamt 32 mal gerüttelt. Die Hefe wird schlussendlich eingefroren und schießt so automatisch beim Öffnen aus der Flasche. Dieser Vorgang wird „Méthode Traditionnelle“ genannt und erfolgt so seit der Gründung des Unternehmen.
Im Jahr 1842 hat Robert Schlumberger die Sektkellerei in Bad Vöslau gegründet und bis 1986 wurde das Unternehmen als Familienbetrieb geführt. Aufgrund fehlender Nachkommen wurde Schlumberger im Jahr 1973 Teil des Underberg-Familienunternehmens und ist mittlerweile an der Börse notiert. Das Traditionsunternehmen verwendet ausschließlich österreichische Trauben und jede Flasche wird nach der Méthode Traditionnelle hergestellt. Gemeinsam mit der ältesten gesetzlich geschützte Weinmarke Österreichs „Goldeck“ werden pro Jahr über 3.000.000 Flaschen vertrieben (davon 15 % exportiert). Schlumberger ist in ganz Europa für seine spezielle Herstellungsmethode und den besonderen Geschmack berühmt. Durch diese besondere Methode wird die permanente Qualität des Sekt gesichert und jeder Konsument kann sich über einen besonderen Schluck österreichische Tradition freuen.
Des Weiteren wurde die Sektmarke „Hochriegel“im September 2009 in die Schlumberger AG eingegliedert, somit zählt das Unternehmen zu dem zweit größten Sektlieferanten für den österreichischen Markt.

Der UNIMC dankt den Vertretern von Schlumberger für dieses prickelnde und interessante Special!